聖誕食譜之一----脆香火雞批
材料：（１人份量）（撻皮２塊）牛油１０００克、糖粉３００克、麵粉２５００克、雞蛋５隻
（餡料）
火雞肉２０００克、洋蔥碎１００克、白菌２００克、麵粉３０克、忌廉２０克、鹽３０克
製法：
1. 先將撻皮材料混和，用餅棍壓成３亳米厚的撻皮，然後放入撻模內備用，另一塊撻皮則留作稍後用。
2. 將火雞肉用碎肉機打碎，然後用鑊炒熟，再加入洋蔥碎、白菌、鹽、麵粉及忌廉。
3. 餡料冷凍後，放入撻模內，將另一塊撻皮覆蓋餡料，再在撻皮上塗上蛋液，放入已調較在１８０度之焗爐內焗２０鐘即成。
貼士：
1. 火雞肉可於大型超級市場購買。
-------------------------------------------------------
私人再加d貼士
火雞肉最好炒到佢剛剛熟
個皮..5毫米其實都已經夠了
份量..最好跟個人喜好而自行調教
焗o既時間..最好就自行控制..但都係大約在18-22分鐘內左右 本帖最後由 sandyli 於 2015-12-29 01:23 編輯
好似好好味喎, 等我都整下先。
推薦連結:
憂慮夜語
意外地微笑
短短的一瞬間
享受清寧傷心
尤其是感情
搬屋公司 沙田
普通話課程 屯門
頁:
[1]