誠邀yuren同傑夫進內

andres_tabris

我星期六要整lasagne, 我唔係好曉,
睇完幾年前yuren個lasagne topic都唔係好明
所以想請教下:

1. 我想知你個肉醬點整? 係咪就係如下?

olive oil 4 tsp
一個 onion, chopped
2片 garlic, chopped
$20 牛肉
mushroom 200 gram
tomato, chopped 1罐
tomato sauce/paste 2 tsp
basil, oregano, salt pepper 適量
煮熟

2. 白汁: 奶
mozzarella, parmensan cheese 50gram
煮到thick / rich / creamy

淨係奶同cheese就可以了?



希望善心人可以幫我

萬分感激!!

steve123456789

叫我做乜

rob_van_dam

義大利千層麵
  
材料︰   
9 片 Lasagne 麵片
1/2 磅 Ricotta Cheese
1/3 磅 Mozzarella Cheese 1/2 磅 Parmesan Cheese
2 湯匙橄欖油   
   
義大利肉醬材料︰   
1/4 杯橄欖油 1 磅碎牛肉
2 杯蕃茄泥 (Tomato Paste) 1/3 杯牛肉湯﹙罐頭﹚
1 杯蘑菇片 1 湯匙新鮮 Basil
1 片 Bay leaf 1 茶匙鹽
1/4 茶匙黑胡椒 1 湯匙蒜泥
   
做法︰   
義大利肉醬做法：1/4 杯橄欖油加熱後加入蒜泥、碎牛肉、蕃茄丁、蕃茄泥、牛肉湯、鹽、黑胡椒、及 Bay leaf，小火煮約一小時，最後十五分鐘加入蘑菇片、Basil ，即可關火備用。

滾水中加入 2 湯匙橄欖油，再加入麵片，煮 10 至 15 分鐘，撈出沖涼備用。
將烤箱加熱至 350 度。

在一長方型烤盤內，先鋪上一層肉醬，再一層麵片、及三種 cheese。重複如此順序，到最後一層，再灑肉醬及 Parmesan cheese。

放入烤箱烤 30 到 40 分鐘，取出後稍等數分鐘，再切塊食用。

Reina Tanaka

原帖由 andres_tabris 於 2007-1-19  01:11 PM 發表
2. 白汁: 奶
mozzarella, parmensan cheese 50gram
煮到thick / rich / creamy

淨係奶同cheese就可以了?

基本上...淨係奶同cheese就可以

不過..在個人喜好上..加些少火腿/腸/蟹柳絲..更好...

傑夫仔

買D整好晒既返黎一焗就食得
唔駛煩

andres_tabris

原帖由 rob_van_dam 於 2007-1-19  01:28 PM 發表
義大利千層麵
  
材料︰   
9 片 Lasagne 麵片
1/2 磅 Ricotta Cheese
1/3 磅 Mozzarella Cheese 1/2 磅 Parmesan Cheese
2 湯匙橄欖油   
   
義大利肉醬材料︰   
1/4 杯橄欖油 1 磅碎牛肉
2 杯 ...

點解幅圖望落個面好似咁脆既

andres_tabris

原帖由 steve123456789 於 2007-1-19  01:22 PM 發表
叫我做乜

你做乜諗野

andres_tabris

原帖由 傑夫仔 於 2007-1-19  01:48 PM 發表
買D整好晒既返黎一焗就食得
唔駛煩

我都想, 但我要自己整呀掉, 所以想你教教, 請問有什麼秘訣呢?

secret

原帖由 andres_tabris 於 2007-1-19  01:54 PM 發表


我都想, 但我要自己整呀掉, 所以想你教教, 請問有什麼秘訣呢?

點解要自己整

andres_tabris

原帖由 secret 於 2007-1-19  02:15 PM 發表

點解要自己整

咪諗理啦, 你識唔識整

secret

原帖由 andres_tabris 於 2007-1-19  02:20 PM 發表


咪諗理啦, 你識唔識整

梗係要問清楚整ge原因先架la,
點知你係咪想害人?

andres_tabris

原帖由 secret 於 2007-1-19  02:23 PM 發表

梗係要問清楚整ge原因先架la,
點知你係咪想害人?

想整得好食 變左做 害人

傑夫仔

原帖由 andres_tabris 於 2007-1-19  01:54 PM 發表


我都想, 但我要自己整呀掉, 所以想你教教, 請問有什麼秘訣呢?

冇秘訣，跟住個食譜整就得

重點係分個時唔好分咁大舊俾人

secret

原帖由 傑夫仔 於 2007-1-19  02:30 PM 發表

冇秘訣，跟住個食譜整就得

重點係分個時唔好分咁大舊俾人

佢第一次整唔係應該分大舊d俾人咩?

andres_tabris

原帖由 傑夫仔 於 2007-1-19  02:30 PM 發表

冇秘訣，跟住個食譜整就得

重點係分個時唔好分咁大舊俾人

因為好漏?

andres_tabris

原帖由 secret 於 2007-1-19  02:32 PM 發表


佢第一次整唔係應該分大舊d俾人咩?

關乜諗事

secret

原帖由 andres_tabris 於 2007-1-19  02:34 PM 發表


關乜諗事

你自己知自己事

andres_tabris

原帖由 secret 於 2007-1-19  02:34 PM 發表

你自己知自己事

願聞其詳

garyi

傑夫

secret

原帖由 andres_tabris 於 2007-1-19  02:35 PM 發表


願聞其詳

無謂打擊仔