燉蛋

捷禾@Ajax

點自己整難嘛

麥記

拎隻蛋...去燉囉, 難咩﹖

rob_van_dam

燉蛋 (一人份量)

材料 :

蛋2隻, 砂糖2湯匙, 水約半杯 (150ml),薑2片
做法 :

將蛋, 砂糖拌勻後, 注入水, 加入薑片後待用.  
注3碗水入煮食鍋, 水滾後, 可放蛋於鍋中燉約10-15分鐘.  
可熱食亦可冷藏2小時後凍食
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鮮奶燉蛋 (1人份量)
材料：雞蛋 1 隻， 鮮奶 1/2 杯， 砂糖 2 湯匙

做法：

1. 沙糖加滾水 1 湯匙半攪勻，待糖溶才可用

2. 雞蛋打散，加鮮奶拌勻，然後加入糖水再拌勻，用篩隔去泡及拌不開的蛋白

3. 把蛋汁注入碗中，放在蒸架或蒸籠上，用中慢火蒸 4 分鐘，打開蓋，使其疏氣，然後再蓋上鑊 1 次，約蒸 八分鐘便熟

捷禾@Ajax

Thx

好複雜, 對我呢個打隻蛋都唔識o既

阿沙

Originally posted by 捷禾@Ajax at 21-3-2005 10:52 PM:
Thx

好複雜, 對我呢個打隻蛋都唔識o既

haha  我都係
今年參加個家政學會既烹飪活動
打蛋個時跌左d蛋殼落個碗到

天才守門員

可以加D薑汁,好食D.........
當然可以加糖用火槍噴,變焦糖燉蛋

捷禾@Ajax

Originally posted by 天才守門員 at 2005-3-22 09:15 PM:
可以加D薑汁,好食D.........
當然可以加糖用火槍噴,變焦糖燉蛋

玩咩

捷克NeVeD子彈

Originally posted by 捷禾@Ajax at 2005-3-21 10:52 PM:
Thx

好複雜, 對我呢個打隻蛋都唔識o既

咁你放棄罷啦

捷禾@Ajax

Originally posted by 捷克NeVeD子彈 at 2005-3-22 11:59 PM:


咁你放棄罷啦

詩**

Originally posted by 天才守門員 at 2005-3-22 09:15 PM:
可以加D薑汁,好食D.........
當然可以加糖用火槍噴,變焦糖燉蛋

陣間連屋都燒埋,,哈

cmh_2002

Originally posted by 捷禾@Ajax at 2005-3-22 11:51 PM:

玩咩

用火機囉

Yoshiki

Originally posted by cmh_2002 at 2005-3-23 07:28:

用火機囉

火柴

射手shooter

曾sir今日在RTHK1介紹點整燉蛋

Vava~

Originally posted by cmh_2002 at 2005-3-23 07:28 AM:

用火機囉

用火機煮野食.....好似有毒gor wor......= =